Sous-vide, Aromafusionen und Tradition sichern Gault-Millau-Punkte im Fliesserhof Restaurant
In der Ferienregion TirolWest wurde das Panorama Hotel Fliesserhof in Fließ erstmals mit einer Gault-Millau-Haube ausgezeichnet. Küchenchef Christian Gadient kombiniert…
Sonnenmangel im Herbst: Senioren brauchen regelmäßige Vitamin-D-Zufuhr durch Supplemente
Aufgrund von Appetitmangel und reduzierter Flüssigkeitsaufnahme geraten Senioren häufig in Mikronährstoffmangel. Dr. Gunda Backes weist darauf hin, dass Vitamine, Mineralien…
Forsa-Studie belegt hohe Bedeutung gemeinsamer Festessen für sozialen Zusammenhalt
Im Rahmen einer repräsentativen Untersuchung des Forsa-Instituts im Auftrag des Lebensmittelverbands Deutschland wurden die beliebtesten Weihnachtsgerichte in deutschen Haushalten ermittelt.…

